Jamones De Serón Checa, Grata sorpresa para el 2019

Los jamones de Serón Checa son de los mas Valorados por los consumidores, Con un aspecto irresistible buen equilibrio de salado(punto perfecto) y como se puede leer en los comentarios( sabrosisimo) lo hacen ideal para cualquier comida.

Jamones de seron checa gran reserva 2019 curacion 18 meses
Jamón Serón Checa 2019, El triunfo de muchos años de trabajo

Detalles del Gran reserva De Checa:

Gran Reserva con una curación de más de 18 meses.

  • Peso de la pata: 7,5 kilos
  • Origen: Serón, provincia de Almeria, España también se encuentra en Granada.
  • Denominación: Serón De checa, Jamón serrano
  • Ingredientes: Jamón de Cerdo, Sal, conservadores (E-250,E-252), azucares y antioxidantes (E-301, E-331)

Mejor oferta de Para comprarlo online jamoes de checa

Jamon seron con etiqueta y logotipo seron de checa
Jamon Seron Checa 2019, El triumfo de muchos años de trabajo. 69€

 

Puntos fuertes del Seron Checa:

Se trata de una pata de gran calidad, con una curación de 18 meses y un buen tamaño de 7,5 kilos, da un sabor exquisito con bajo contenido en grasa(algo menos que la media en este sector).

La compra online tiene envió gratis y posibilidad de devolución( siempre que no este empezado, no vale devolver el hueso;-) que nos conocemos).

Opiniones de otros consumidores:

Te listamos un resumen de las opiniones de compradores que dejaron su reseña en amazon.

1-Sabroso,que no salado,tiene le da un repaso a otras marcas mas comerciales. relación calidad precio 5 sobre 5.

2-Inolvidable, sabor y aroma excelente.

3-Curado como dios manda..si señor un ole para serón checa
Viene bien envasado con una malla negra con la marca de la casa

4-Altamente recomendable

5-Ha sido un acierto total

Conclusión final: Calidad y precio insuperable

Por menos de 70€ la mejor oferta, estamos comprando un jamón serrano de calidad de 7,5kg gran reserva con 18 meses de curación, sabroso y de rico aroma con un gusto excelente.

Podemos ver que tiene muchas valoraciones todas buenas por otros compradores en amazon, con la posibilidad de comprarlo online con los gastos de envió gratis y una disponibilidad muy buena, si no quedas conforme siempre puedes devolverlo pero creo que serias el primero en hacerlo por lo que e leído.

 

No te pierdas estos otros jamónes Serranos:

Jamon de teruel caracteristicas

Jamón Trevélez Mercadona

 

Jamón Serrano De Teruel y sus Caracteristicas

El jamón de Teruel Fue el primer jamón con denominación de origen de España.

Características del Jamon Teruel:

Las razas de cerdos con denominación de origen Teruel son cruce entre las razas Landrace (tipo estándar) y Large white, en lo que respecta a la línea madre; y Duroc para la línea padre. Estas razas permiten obtener patas de jamon de calidad dietética con bajos niveles de colesterol (niveles altos en grasas insaturadas y bajos en grasas saturadas).

Orígenes e Historia del Jamon Teruel

Hablar de Teruel, es hablar de jamón. El primer pierna de España que conseguiría la denominación de origen, reconocimiento que conseguiría en 1984. El pierna de Teruel es formado por las razas large white (hembra) y duroc (macho) a un mínimo de 900m, el proceso de secado al natural acaba siendo óptimo para el buen degustación del pierna de Teruel.

Qué peculiaridades tiene el muslo de calificación de origen

El pernil de Teruel tiene las siguientes consideraciones:

Cerdos procedentes de Teruel, tanto de crianza a modo de ceba, edad de vida de 8 a 9 meses La terapéutica será a un altitud de novecientos metros, teniendo en cuenta diversos factores de situación Se tendrán en cuenta las razas comentadas, tanto la fémina large white como el padre duroc Tiempo de curación estará en cabrestante a unos 16 meses

Comprar anca de Teruel con calificación de origen

Al comprar un muslo de Teruel de título de origen debemos de tener en cuenta estos 4 factores que indica el consejo de designación de origen de Teruel.

Vítola numerada, este distintivo rodea a la zarpa e indica la trazabiilidad del proceso de cada pieza Conservación de la pezuña Estrella de fuego, Normalmente se sitúa en la parte cercana a la pezuña y es de 8 puntos. Código de trazabilidad

En que Lugares se cura y se cría el muslo de Teruel

El pernil de Teruel se concentra en las zonas del Matarraña, gudar- javalambre, maestrazgo, comunidad de Teruel y la zona del Jiloca, todas estás zonas trabajan la calidad del jamón de Teruel, desde el nacimiento del cerdo inclusive su matanza y cicatrización, se trabaja todo el proceso desde el engorde, hasta la terapéutica del anca.

Con gran muchedumbre de secaderos de jamones que podemos encontrar distribuidos por la cantón de Teruel.

Comprar jamón de Teruel, uno de los mejores jamones de pierna blanca

Teruel correspondiente de Anca, sinónimo de buen comer, pone en entredicho la curación del anca, siendo un muslo de calidad el que se produce. El pierna de Teruel se declara tanto uno de los jamones más importantes de España, este pierna único debido a su secado al natural es degustado por mucha gente que indica que las diferencias térmicas son excesivo aprovechables para agenciar un muslo de gran calidad.

En muchos puntos de España es referencia el pierna, pero pocos tienen las condiciones perfectas para un curado correcto, lógicamente, en Teruel se aprovecha las sierras de Gudar y Javalambre para alcanzar ser la distinción dentro de la calidad.

Si desean saber más sobre el pernil de Teruel puede preguntarnos las dudas que tengan, ese difícil muchas veces encontrar un muslo acorde el paladar de uno mismo, pero en Degusta Teruel, os ayudaremos y aconsejaremos en la elección de vuestro muslo.

Aunque por recomendación de la casa, no dejéis de probar el anca de calificación de origen y el pernil de fémina

Elaboración del Jamón de Teruel

Donde comprar Jamon de Calamocha:

Unos de los mejores Jamónes de Teruel lo encontramos en Calamocha, dando un paseo por esta localidad encontraremos varias tiendas donde comprar y degustar este producto.

      • A día de Hoy se puede comprar en Mercadona y en Alcampo a un buen precio.
      • Tenemos que destacar el Jamon de Teruel Airesano 8 estaciones. Marca especializada en este producto.

Aprovechar las ofertas que cuelguen de los escaparates pero recomendamos hacer una comparativa en tiendas online para saber si nos lo están vendiendo barato.

Feria del jamon de Teruel 2019

Teruel va a celebrar del ocho al diecisiete de septiembre la Xxxiii edición de las Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad con cuarenta actividades centradas principalmente en el muslo Dop y que van desde actividades infantiles, musicales y de culinaria a otras de carácter científico, gimnástico y mercantil pasando por otras de carácter más capacitado.

La alcaldesa de Teruel, Emma Buj, ha destacado que el programa pretende a modo objetivo la promoción del pierna de Teruel dentro público de todas las edades. Por ello, la feria incluye una bodega del pierna de Teruel –instalada en la Explanada de la capital-donde paladear éste y otros productos a precios populares, así a modo un concurso de tapas por cuarenta y seis establecimientos de la capital y dieciocho de la provincia.

Pero, asimismo, el programa incluye actividades culturales para los más pequeños y otras de carácter competente.

Una de las principales es la presentación de la Guía Peñín – Pierna de Teruel con la que el Consejo Regulador de la Designación de Origen Jamón de Teruel (CRDO) quiere “crear cultura del jamón, tanto se ha creado la erudición del caldo” ha dicho el presidente del Consejo, Ricardo Mosteo.

Esta guía, camarada por dedicarse hasta actualmente al morapio, “quiere ser una avanzadilla” para dar a conocer otros productos, como Mosteo, así que se editarán 5.000 ejemplares para adjudicar entre los profesionales de la hostelería.

La guía, “que está creando esperanza”, en palabras de Mosteo, incluirá igualmente rutas por las distintas comarcas, pasando por secaderos.

También ha destacado la visita de cocineros aragoneses a instalaciones adscritas a la Designación para conocer el proceso de fabricación del pierna.

El árbitro y gerente de la Título no ha querido dar cifras de producción hasta la celebración de la asamblea de socios del próximo viernes, pero sin duda ha dicho que “se está vendiendo más anca de Teruel”, y por ello ve la situación, a continuación de unos años complicados, de “moderado aliento”.

La feria comenzará el próximo viernes con el acción principal de la proclamación del Gratificación de Calidad de Anca de Teruel de 2017, que reconoce los mejores perniles y secaderos de este año.

El programa incluye el sábado la Feria de los Saldos y de las oportunidades, un curso de admisión al corte de Anca de Teruel, degustación de migas de cañada con muslo en ayuda de la Asociación Española contra el Tumor, así como el Ii Festival de Polifonía de grupos de Teruel JAM-ON-FEST.

El vacación se celebrará la segunda caminata de la feria de saldos y incluso podrán verse los vehículos clásicos Renault 4/4, asimismo de disfrutar de actividades infantiles.

Además, tanto el sábado a modo el descanso se ofrecerá una actividad en cabrestante a la celebración del ochocientos aniversario de la leyenda de los Amantes, a cargo de la escuela estudio, celebración que este año, tal en toda la programa educativo de la ciudad, se ha afiliarse a la organización de la feria.

La programación continuará a lo largo de la semana que viene con degustaciones y actividades máxime pensadas para el público aniñado.

Cara al fin de hebdómada del 16 y 17 de septiembre hay programadas actividades deportivas y culturales, tal la acción de la Escolta de Gigantes y Cabezudos, asimismo de la exhibición popular de cortadores aficionados el sábado a modo acción destacado en torno al muslo.

La feria está organizada por el Apareamiento de Teruel, la Institución Ferial y el Consejo Regulador de la Calificación de Origen Jamón de Teruel, con la auxilio de Aire Sano y distintas instituciones como la Diputación de Teruel, la Comarca Comunidad de Teruel, Cámara de Teruel y Autoridad de Aragón.

Recomendamos ver otro Jamon serrano de calidad como:

LOGOTIPO JAMON DE TREVELEZ Y UN JAMON
JAMON TREVELEZ

Jamón serrano con Trevélez IGP

 

LOGOTIPO y paleta de  JAMON DE TREVELEZ denominacion especifica
Jamones de Trevelez con su distintivo D.O

 

De donde Procede La Indicacion geografica protegida de Jamones Trevelez?

El I.G.P. Jamón de Trevélez es jamón con denominación que ha sido producido y elaborado en el sureste de la provincia de Granada. en la Alpujarra Granadina

Los municipos integrados con esta denominacion son: Trevélez, Juviles, Busquístar, Pórtugos, La Taha, Bubión, Capileira y Bérchules.

Donde Comprar Este embutido Granadino:

Siempre recomendamos darse un paseo por la tierra de la que procede cada producto, en este caso en cualquier punto de la provincia de Granada.

Si te pilla mal ir a Andalucía para verlo, olerlo y  degustarlo, siempre puedes encontrarlo en los supermercados mas grandes como:

  • Mercadona
  • Carrefour
  • Lid´l
  • Simply
  • Eroski

Jamones de Joaquin Trevelez:

Esta empresa especializada en este producto lleva mas de 30 años curando jamones. en las serranías españolas

Entre todas sus variedades tiene mucho exito el jamon de Trevelez sin conservantes,

Quizas te gustaria saber mas sobre La elaboración Jamonera en las sierras Españolas

 

Jamón serrano de Serón

El  jamon de Serón con Indicación Geográfica Protegida (IGP) pertenece a la provincia de Almería.

indicacion geografica protegida jamnes seron de almeria
Provincia de Almeria

En este caso estamos hablando de una industria que lleva mas de 100 años dedicados a la indicación de Serón.

 

Con que tipo de Cerdo se elaboran las patas de Serón?

Para este jamón y paleta Serrano se trabaja con los cerdo blancos, en concreto con las siguientes razas de cerdos:

– Duroc
– Large White 
– Landrace
– Blanco Belga
– Pietrain
– Chato Murciano

Cerdos blancos white dormidos juntos

Dentro de la industria cárnica porcina catalogada como Blanca, el jamón serrano es la joya de la corona siendo el mas cotizado por encima de cualquier otro embutido que se obtiene de estos cerdos.

Atento al Gran reserva Serón de Checa del 2019

jamon seron checa gran reserva mejor 2019
JAMÓN SERÓN GRAN RESERVA

Analizamos las características, precio y cualidades de este producto, no te pierdas el analisis de los Jamones de Seron checa

Características del cerdo para cumplir con la I.G.P:

Cualquiera no puede tener este distintivo, vamos a ver por que los Almerienses se lo han ganado a pulso.

El entorno del Jamón De Serón

Tiene que ser elaborado exclusivamente en el término municipal de Serón (Almería) a unos 820 metros del nivel del mar

Esta se halla dentro de la cabecera del valle del río Almazora. Con un clima semiarido dentro de de un entorno mediterráneo y buena vegetación.

Alimentación del animal:

Para este tipo de explotación lo normal es encontrar 2 opciones;

  • Las granjas industriales donde se alimentan a base de piensos específicos para el engorde.
  • Criados en extensivo o libertad que disponen de terreno para correr y comer un poco de todo lo que encuentran en los pastos de la zona.

Una tercera opción consiste en la combinación de las dos con lo que se consigue una mejor calidad y rentabilidad del proceso

Proceso de Sacrificio:

El animal antes de llevarlo al matadero tiene que dar un peso mínimo estando vivo, pudiéndolo categorizar en:

-Jamones de la categoría S-XVI: 11,00 kilos
-Jamones de la categoría S-XX: 12,50 Kilos

También hay que cumplir con un espesor determinado de tocino que se comprende en: El jamón con piel, de 2,5 cm, y del jamón con corte en “V” de 2 cm.

El animal se sacrifica en mataderos especializados donde se extraen los perniles tanto de hembras como de machos castrados.

Los perniles son transportados a los secaderos en vehículos acondicionados que aseguran la refrigeración de las piezas garantizando su idónea conservación

Proceso de Elaboración del Serón

El proceso de elaboración del jamón oscila entre.

– 16 meses para los jamones de la categoría S-XVI
– 20 meses para los jamones de la categoría S-XX

Salazón:

Consiste en incorporar sal a la masa muscular en este caso la pata favoreciendo la deshidratación del jamón lo que va a permitir que se conserve en perfecto estado por mucho tiempo.

En una sala acondicionada a una temperatura de unos 3 grados, se cubre con sal gorda durante un periodo determinado establecido en un maximo de 1 dia por cada kilo.

Si se trata de un jamón sin piel o cortado en V, se le reduce un día el periodo de salazón total de la pieza

Lavado:

Para eliminar la sal una vez terminado el proceso de salazón, las piezas se lavaran con agua potable y con un chorro  sin fuerza que no dañe el pernil.

Post-Salado o equilibrado

Las piezas en este punto se introducen en salas acondicionadas con temperatura y humedad controladas entorno a 40 y 150 días como máximo, este tiempo varia en función de las condiciones ambientales externas.

En esta fase se distribuye la sal  dentro de la masa muscular de la pata

Proceso de secado y maduración

Ahora es cuando se llevan a los secaderos que tanta fama tienen. Ahí se almacenan las patas colgadas todas juntas con la temperatura y humedad caracteristicas de su entorno (el de la localidad de Serón en Almeria)

Tienen que estar como minimo 12 meses o lo que es lo mismo todas las estaciones del año.

Es la única forma de asegurar el exudado de la grasa cuando hace mas calor y la infiltración de esta en la fracción magra cuando hace mas frio garantizando un ensamblaje bioquímico que da sabor y aroma durante este proceso

Durante estos 12 meses habrán mermado su volumen como mínimo un 35% y si el jamón a sido cortado en V este puede haber perdido un 3% mas

 Como es una pata de cerdo de Serón?

  •  Estética  exterior: es Alargado, perfilado y redondeado en su bordes. lo podemos comprar con toda la piel o perfilado en forma de “V”.
  •  Pesos: A qui tenemos dos tipos de Categorías;  S-XVI que serán de 7 Kilos y la categoría S-XX que serás de 8 Kilos
  • Aspecto interior: De color Rojo y brillante al corte.
  • Su  sabor: tirando a dulce, poco salado (contenido salino del 8%) y con un  aroma entre medio e  intenso.
  • Su textura: Va a tener una grasa consistente y untosa, de aspecto brillante y coloración amarillenta-blanca dando un aroma intenso y dulce sabor

Sabias que? En Serón no hay cerdos!

En Serón no hay ganadería propia, Utilizan cerdos procedentes de cerditos de raza blanca criados en otros países de la unión europea y sobre todo y por cercanía de granjas de Teruel y resto de Aragon y Cataluña.

En este caso el merito esta en todo el proceso de elaboración y curación de las patas dentro de las condiciones ambientales que ofrece el clima de la provincia Almeriense dentro de la cabecera del valle del río Almazora

Antes de comprar Jamón de serón:

Descubrimos su historia y secretos en 4.30 minutos de video.

Conclusiones:

El precio de compra para este embutido es insuperable y sorprende por su calidad ( el consumidor espera una pieza de menos calidad al ser este tan barato) y esto hace que el consumidor quede encantado.

La disponibilidad en tiendas físicas es muy alta encontrándolo en cualquier sitio prácticamente, y si compramos online en 2 o 3 días lo podemos tener en casa y con el envió gratis.

Donde comprar jamones de serón.

La mejor oferta online que vemos es la siguiente del monstruo Amazon que gracias a su volumen de ventas tiene los mejores precios ¨para casi todo¨ pruebalo y deja tu puntuación para ayudar a otros clientes a decidirse.

A parte del Serón te Recomendamos ver: